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Enogastronomia
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El descubrimiento de un nuevo plato es más importante para el género humano que el descubrimiento de una estrella.
( Anthelme Brillat-Savarin)
El territorio de Verona es una tierra de contrastes extraordinarios :
Al sur la llanura con grandes cultivaciones de maíz y arroz.
Al oeste el Lago de Garda con la histórica presencia de viñedos y olivos.
Al norte las dulces colinas de la Valpolicella, lugar principal para la producción de algunos de los mejores vinos italianos.
Al este otras escenográficas colinas como la de
Soave famosa productora de vinos.
Todo roedeado por las montañas de la Lessinia, de donde provienen carnes, embutidos, mantequillas, quesos, y cerezas.
La cocina de Verona es muy variada y sabrosa presenta aspectos realmente únicos.Nuestro itinerario Enogastronomico salpicados por todo el territorio trazan un mapa de la cocina local a través de los productos más representativos con auténtica sorpresa de gusto?????
Se trata de itinerarios que tienen como hilo conductor el vino, el aceite, el arroz, pero también los productos procedentes de la montaña como el queso,la mantequilla y los embutidos.
Rutas que permiten al viajante no solamente de deleitar el paladar y el espiritu, sino también sumergirse en la historia, las tradiciones, en el patrimonio cultural de la zona
Nuestras visitas consienten de conocer bodegas, industria aceitera, o ver una malga que produce quesos.
Que hay más bonito que una visita cultural por la mañana y una visita enogastronomica por la tarde ???
Los senderos del corazón pasan por el estómago dice un viejo dicho.
Y es justamente en el territorio de Verona que esto es lo que más se manifiesta…..?.........?